Nokkade korrashoiuks ja igavuse peletamiseks (mis viib lõpuks sulgede nokkimiseni) peaks igal kanal olema juurdepääs nokakivile. Eestis on saadaval mitu erineva kõvaduse ja fraktsiooniga nokakivi. Kel aega ei ole ise selle valmistamisega jännata, saab nokakivi endale soetada näiteks siit.
Ise tehtud nokakivide/kanakookide retseptide variante on nagu seeni peale vihma. Iga kanapidaja saab seda toredat igavuse peletajat kanadele ka ise teha, kui viitsib selle peale natukene aega kulutada. Nokakivi/kanakoogi koostisosi võib vabalt muuta olenevalt aastaajast.
Isetehtud kanakoogid on muidugi koostiselt ˇnatukene teised, kui päris nokakivid, ning tekstuurilt pehmemad, kuid siiski põnevad valmistada ja kanadele põnev nokkida ning hea koht kuhu nad oma nokkimisvajadust suunata saavad.
Talvel võivad kanakoogis lisaks olla veel ürdid ja vürtsid ning mais, mis seedimisel vallandab palju soojusenergiat. Lisaks võib valikuliselt sisse segada jahuusse, saialille kuivatatud õiekroonlehti mis muudavad munakollased kollasemaks ja tugevdavad peensoole vastupanu bakteriaalsele rünnakule, ja muud põnevat, mida kanad süüa tohivad.
Suvistes kanakookides maisi ja pipralisi nende soojusenergiat vallandava iseloomu pärast kasutada ei soovitata.
Ise tehtud nokakivi/kanakook talveks:
5 dl (320 g) terasid
2,5 dl (74 g) täissööta
2,5 dl (110 g) kaerahelbeid
2,5 dl (12 g) saialilleõie kroonlehti / või kõrge peiulille kroonlehti
0,5 dl (28 g) päevalille seemneid
0,5 dl (20 g) kõrvitsa seemneid
0,5 dl nisuidusid
0,5 dl (70 g) täisterajahu
2 dl Rassemineraali ehk mineraalseid seedekivikesi (võib asendada tavalise puhta merekruusaga, või hoopis ära jätta)
1 tl (teelusikatäis) kaneeli (antimikroobse, põletikuvastase, vähivastase ja diabeedivastase toimega)
½ tl Cayenne pipart (parandab ja soodustab vereringlust aga lisada ainult talvel)
3 muna või asenda need nii, et 1 muna = 1 spl (supilusikatäis) jahvatatud linaseemnejahu + 3 spl vett, mis segada omavahel ja lasta natukene seista. Kui kasutad Rassemineraali, siis pane 4 muna.
1 ¼ dl suhkrusiirupit
1 ¼ dl toasooja kookosrasva, searasva või veiserasva
Eelkuumuta ahi 160 kraadini.
Sega omavahel kuivained.
Sega omavahel vedelikud.
Sega kuivained ja vedelikud.
Pane segu 19 cm läbimõõduga lahti käiva koogivormi põhja või jaota neljakandilise ahjuplaadi peale nii, et kanakoogi paksuseks jääb umbes 6 -7cm.
Küpseta ahjus 30-50 min. Kui kanakook on paksem, siis peab teda natukene kauem ahjus küpsetama. Küpsust katsu tikuga. Kook peaks olema täiesti läbi küpsenud.
Võta ahjust välja ja lase jahtuda ning taheneda. Mina pakun kooki lindudele paari päeva pärast, kui kook on natukene kõvenenud, et neil ikka nokkimisega rohkem vaeva oleks.
Aseta kanakook vihma eest kaitstud kohta, kuna vihm lagundab kanakoogi kohe tagasi küpsetus-eelsesse seisu. Isetehtud kanakooki ma ülesse riputada ei soovita, sest esiteks nokivad 20 kana selle paari päevaga nagunii olematuks ja teiseks meeldib neile just sealt augu ümbert nokkida, kust see kanakook ülesse on riputatud ja tulemuseks on kiirelt maha kukkuv kanakook. Palju lihtsam on see telliskivide peale asetada ning lasta kanadel seda mõnuga nokkida.
Virve ja Veera kanakooki uudistamas.
Kasutatud kirjandus:
https://the-chicken-chick.com/flock-block-substitute-recipe-healthy/
https://www.researchgate.net/publication/334290807_Use_of_Cinnamon_in_Diet_of_Broiler_Chicken_-A_Review (Use of Cinnamon in Diet of Broiler Chicken - Chowlu, Vidyarthi, Zuyie, 2019)
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jpsa/advpub/0/advpub_0200026/_article/-char/en (Effect of Olive Leaves or Marigold Petal Extract on Oxidative Stress, Gut Fermentative Activity, and Mucosa Morphology in Broiler Chickens Fed a Diet Rich in n-3 Polyunsaturated Fats – Pirman, Rezar, Vreci, Salobir, Levart, 2020)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4284980/ (Fatty Acid Composition of Egg Yolk from Chickens Fed a Diet including Marigold (Tagetes erecta L.) – Altuntaş, Aydin, 2014)
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1079/WPS19810014 (Use of Molasses and Sugars in Poultry Feeds – Waldroup, 2019)
https://revistas.upr.edu/index.php/jaupr/article/download/10510/8837/10096 (Effect of Different Levels of Sugarcane Molasses on Egg Production – Soldevila Rojas-Daporta, 1975)
https://edepot.wur.nl/9105 (Sugar syrup: the new energy feed for poultry – John, 2018) – suhkrusiirupi tootja artikkel ja seepärast peaks seal leiduvat informatsiooni ka lugema selle teadmisega.
Comments